FSSAIએ બરછટ અનાજ(Millets) માટેનાં ધારાધોરણ જાહેર કર્યા

FSSAIએ બરછટ અનાજ માટેનાં ધારાધોરણ જાહેર કર્યા

  • ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા(FSSAI)એ ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એન્ડ ફૂડ એડિટિવ્સ) સેકન્ડ એમેન્ડમેન્ટ રેગ્યુલેશન્સ, 2023 દ્વારા ભારતના ગેઝેટમાં સૂચિત કરીને બાજરી માટે એક વ્યાપક જૂથ ધોરણ નિર્દિષ્ટ કર્યું છે અને તે 1લી સપ્ટેમ્બર,2023થી લાગુ કરવામાં આવશે.
  • સ્થાનિક અને વૈશ્વિક બજારોમાં સારી ગુણવત્તાના શ્રી અન્નની ઉપલબ્ધતા માટે હવે 15 પ્રકારનાં ધાન્યનું વર્ગીકરણ કર્યું છે.તેમાં આઠ ગુણવત્તા માપદંડોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. કુટ્ટુ, કોડો, કુટકી, કોરલ અને અડલેનો તેમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે.
  • બરછટ અનાજ એ નાના-દાણાવાળા અનાજના ખાદ્ય પાકોનું જૂથ છે જે દુષ્કાળ અને અન્ય આત્યંતિક હવામાન પરિસ્થિતિઓ માટે અત્યંત સહનશીલ છે અને તેને ખાતર અને જંતુનાશકો જેવા ઓછા રાસાયણિક ઇનપુટ્સની જરૂર પડે છે. બરછટ અનાજના મોટાભાગના પાકો મૂળ ભારતના છે અને તેઓ માનવ શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી મોટાભાગના પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

Leave a Comment

Share this post